产品名称：
孜然中药材
产品类别：未知类型
质量标准：
供货单位：安国市惠华中药谷有限公司
出厂价：
零售价：议定
信息内容：商机联络：１８６３２２８０５２７ QQ：１９６９８７１５７７
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孜然，学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。
性味：味辛；性温
采收和储藏：5月果熟时，将植株收回，晒干，除去杂种，留取果实备用。
用药禁忌：阴虚火旺者慎服。便秘或患有痔疮者应少食或不食。夏季应少食
药材基源：为伞形科植物孜然芹的果实。
用法用量：内服：煎汤，3-9g；或研末。外用：适量，研末调敷。
出处：《中华本草》
烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
1．用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲
2．孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效
3．用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
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