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糖尿病患者饮食应注意什么 健康饮食 青岛成龙公共营养师
产品类别：未知类型
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供货单位：普通
出厂价：2980
零售价：2980
信息内容：糖尿病患者饮食应注意什么 健康饮食 青岛成龙公共营养师
1 糖尿病人如何选择主食？
每天吃２－３种主食?
多吃杂粮：ＧＩ低，吸收慢，含膳食纤维高?
肥胖的糖尿病人每天少吃１－２两主食，直至体重正常?
消瘦的糖尿病人应在原有饮食基础上适当增加能量?
一天主食总量不要低于２两?
注意监测血糖和体重?
2 糖尿病人如何吃根茎类蔬菜 ？
根茎类蔬菜包括土豆、芋头、胡萝卜、藕?
这几种食物含淀粉较高（每100克约含10－20克）， 注意吃这几种食物时，要减去含相同能量的主食?
? 100克土豆、芋头，125克藕，200克胡萝卜含的能量，相当于25克主食的能量，故这些量的食物可互相交换，这样就不会引起血糖升高 。
具体换算见《疾病营养治疗》P161-164?
3 糖尿病人如何吃水果？
⊙ 血糖控制好（稳定）
⊙ 两餐中间，睡觉前
⊙ 不要一次过多
⊙ 注意代替主食：２００g 苹果、梨、桃、柑橘和３００ g西瓜、草莓相当于２５ g的主食。
⊙ 避免两种极端：不吃水果，仅吃水果
⊙ 注意观察自己的效果
4 糖尿病人如何吃豆类及其制品 ？
每天吃1-2次黄豆及其制品?
常见的鲜豆有蚕豆、毛豆、豌豆， 以及带荚的豆类， 如四季豆，豇豆、豆角、?
75g蚕豆、毛豆、豌豆, 200-300g带荚豆类与25g主食含的能量相当?
以上量的食物也可以相互交换?
5 糖尿病人如何吃肉类和油脂食品？
吃瘦肉，不吃肥肉和荤油?
多吃禽、兔、鱼肉，少吃畜肉和高胆固醇肉品?
1天吃肉50-100g?
吃可见油脂20g /d?
少用炒菜，多用烫、蒸、炖菜?
吃约15g花生仁和核桃仁替代25g主食?
6 糖尿病人如何吃奶、蛋食品 ？
吃低脂奶（如何自制低脂奶？）?
吃酸奶?
不要空腹喝奶?
血脂正常者每天吃1个小鸡蛋?
高血脂者每2天吃1个鸡蛋?
GI：米饭＋鸡蛋＋蒜苗， 68；饼＋鸡蛋炒木耳，48.4
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