D-异抗坏血酸
抗氧化剂D-异抗坏血酸
保鲜D-异抗坏血酸
保质D-异抗坏血酸
英文名称 D-Isoascorbic acid
CAS NO. 89-65-6
EINECS 201-928-0
分子式 C6H8O6
分子量 176.12
熔点 167-172 ºC
比旋光度 -17.25 º (C=10, H2O 25 ºC)
水溶性 1G/10ML
用途:用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用.
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