食物中缺乏酵素，容易使消化器官工作过度，胃肠消化食物时，所需的大量能量，有赖于体内其它器官的支援，许多人常在吃了一顿大餐后，便觉得想睡或有倦怠感，便是这种原因，当人体优先将体内酵素用于消化器官时，会从免疫系统中夺取酵素，而减弱了免疫力，导致许多退化性疾病或癌症的产生。www.jiaosu360.cn

　　科学家发现，体内白血球会有杀菌功能，肝脏及排毒器官之所以会具有排毒作用，也是靠酵素来达成的，酵素不足，营养吸收会受影响，吃的药品也会失效，体内排毒的功能失调。

　　生食或补充天然酵素，会使体内机能大大提升，酵素可帮助内分泌系统正常，而熟食导致内分泌失调，内分泌需微量元素、维生素维持正常运作，所以过度熟食，没有酵素、维生素就无法供给