此次竞赛是2011年全国食品安全宣传周的重要活动之一。竞赛面向社会公众、食品从业人员及食品安全监管人员。竞赛试题涵盖了食品安全法及其实施条例、《刑法修正案（八）》，农产品质量安全法等相关法律以及与食品安全有关的科普知识。

　　竞赛试题和答题卡将于6月17日在法制日报，人民网、新华网、搜狐网、中国经济网、中国食品安全法治网以及卫生部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门主办的报纸和官方网站同时公布。参赛者可选择网上答题或邮寄答题卡两种方式参赛。

　　此次竞赛共设置一、二、三等奖，纪念奖和优秀组织奖。竞赛承办单位中国法学会食品安全法治研究中心将组织统一阅卷，按照成绩顺序确定获奖者。成绩相同者，将通过抽签方式确定顺序。获奖者名单将于7月15日之前在有关媒体上予以公布。