桂油是从肉桂干燥枝、叶提取得到的挥发油，主要成分为肉桂醛及少量的桂酸，在医药出口中归属植物提取物类。桂油广泛应用于食品香料和医药，也是制作香皂和
化妆品的重要原料，肉桂油还可作为可乐型饮料的添加剂。
今年1～10月，我国桂油出口量为485吨，同比增长192%；出口价格为48130美元/吨，同比上扬42.37%；出口额为2332.59万美元，同比增长315.46%。
我国南方几省天然肉桂的种植数量很大，是桂油生产的重要基地，但过去桂油的提取工艺技术比较落后，桂油生产提取率低，资源浪费较大，主要原因有三：一 是提取设备的设计及安装不合理；二是提取过程中肉桂油中的主要成分肉桂醛部分被氧化；三是油水分离设备设计有缺陷，造成油水分离时间过长。
随着提取技术的改进，我国桂油提取物的品质和纯度都有所提高，出口价格大幅上升。特别是今年，我国桂油提取物在出口价格继续保持稳定增长的同时，出口量急剧增加，这主要是因为桂油提取物在
保健食品和新型
药品研发上被证明具有更大的应用前景和利用价值，导致需求量猛增。
从出口地区来看，英国、美国、日本和墨西哥是我国桂油出口的主要国家和地区。今年1～10月，我国桂油产品对东盟出口额达1685.11万美元，占我 国桂油出口总额的72.24%，出口价格为53390美元/吨，同比上扬87.33%；出口数量增长最快的是日本，今年1～10月我国对日本出口了近50 吨桂油，同比增长3830.95%。
从各省市出口情况来看，北京、广东和福建为我国桂油出口较大的省市。
今年1～10月，我国拥有桂油出口
企业15家。其中，国有企业3家，出口额占我国桂油对外出口总额的83.24%，且其出口增长最快，今年1～10月出口额同比增长906.26%；民营企业9家，其出口额占我国桂油对外出口总额的14.75%。
前几年，随着桂油提取物深加工产业的深入发展，我国桂油出口价格持续上扬，而外商接受价格不断上扬有一个过程，所以自2005年以来，我国桂油提取物 出口数量不断下降。但是随着桂油提取物下游产业的不断发展，桂油提取物的应用范围也在不断拓展，国外市场的刚性需求不断增加，今年我国桂油提取物出口量出 现新的突破性增长。随着我国对肉桂资源的开发能力的逐步提高，企业品牌意识的不断增强，桂油有可能成为植物提取物出口的新亮点。