专家提醒：吃蛋需防止过犹不及

中国虎网 2010/9/1 0:00:00 来源: 未知

蛋类是一种天然“补品”，许多人把蛋类当作每天的营养补给。不过专家提醒，蛋类中的胆固醇摄入过多，会引发心脑血管等疾病，以鸡蛋为例，每天吃一个就能满足身体需要。

　　重庆市健康教育所等单位进行的“重庆市民健康状况研究报告”日前结题，调查显示，重庆许多地区的居民每天蛋类摄入量都超过40克，接近《中国居民平衡膳食指南》建议的成人每日摄入量的高限50克。

　　重庆市健康教育所所长顾康乐说，蛋类含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种天然“补品”。蛋中包含的钙、磷、铁和多种维生素，对增进神经系统功能大有裨益。

　　顾康乐说，蛋类含有大量胆固醇，不过蛋类摄入量过多会造成血胆固醇含量过高，不仅会引起动脉粥样硬化、心脑血管疾病的发生，还会增加肝脏与肾脏的负担。此外，蛋类食用过量还容易造成营养过剩，导致肥胖。

　　顾康乐介绍，蛋类的食用方法也很有讲究。首先，要忌食未熟的蛋类，未熟的蛋类容易引起恶心、呕吐、腹泻。茶叶蛋对胃、肠、肾的刺激作用很大，不宜过多食用。此外，发烧时食用蛋类会使体温升高，不利于病情的康复。他说，清水煮蛋是最佳的食用方法，一般煮8至10分钟为最佳。

网站声明：

1、本网部分资讯为网上搜集转载，为网友学习交流之用，不做其它商业用途，且均尽最大努力标明作者和出处。对于本网刊载作品涉及版权等问题的，请作者第一时间与本网站联系，联系邮箱：tignet@vip.163.com 本网站核实确认后会尽快予以妥当处理。对于本网转载作品，并不意味着认同该作品的观点或真实性。如其他媒体、网站或个人转载使用，请与著作权人联系，并自负法律责任。

2、凡本网注明"来源：虎网"的所有作品，版权均属虎网所有，未经本网授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用；已经本网授权的，应在授权范围内使用，且必须注明"来源：虎网"。违反上述声明者，本网将追究其法律责任。

现在已经有0个对此文章发表过评价0个人发表过求助问题查看所有评论

以匿名方式发布或者已登陆方式发布

请正确输入正确电话

寻求帮助商场经验评论本文章商机分析