各地严打食品非法添加和滥用食品添加剂

   根据国务院以及国家食品药品监督管理局有关开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作的精神，各地食品药品监管部门结合本地区的特点和实际情况，积极开展了严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂活动，努力构筑餐饮服务食品安全高压线。

　　广西壮族自治区桂林市食品药品监管局采取“局长负总责，副局长分工负责，部门分块督查，全员分项包干”的工作方法，扎实开展了“严打”行动。4月底以前，桂林市局分片召开三次“全市餐饮行业严打食品非法添加行为”动员会。进入5月份以来，该局加大了执法检查力度，到目前为止，共出动执法人员1652次，对4000多家相关单位是否建立食品添加剂索证索票制度、是否建立食品原料及食品添加剂的采购和验收记录、是否建立食品添加剂使用台账等情况进行了核查。对于291家存在问题的企业，该局已责令限期整改。

　　河南省武陟县食品药品监管局近日启动了为期6个月的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。为切实加强对食品添加剂的监管，该局通过张贴公告、开辟专栏、制作公益广告等形式，加大宣传力度，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害；组织人员入户走访，摸清食品非法添加和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并及时向社会发布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂的品种名单，设立食品质量安全投诉举报电话和电子邮箱；实行网格化管理，加大监督检查力度，从源头上打击销售食品非法添加物的行为，依法从重惩处非法添加的工厂和销售人员；建立食品安全有奖举报制度，设立专项奖励资金，健全食品添加剂生活经营和使用监管机制，严格市场准入管理。同时，该县要求各乡镇、街道组织力量展开对本辖区内食品非法添加和滥用食品添加剂的整治工作，及时上报检查情况。

　　近日，山西省长治市食品药品监管局组织辖区餐饮服务单位在当地主要新闻媒体上向社会做出公开承诺，规范使用食品添加剂。各餐饮单位承诺的内容包括：严格遵守国家法律法规，诚信经营，规范使用食品添加剂；不超范围、超剂量使用添加剂，不添加非食用物质；使用的食品添加剂均来自有合法证照的生产企业；如实记录添加剂的购进和使用情况，并建立相应的台账。长治市局有关人士表示，上述举措旨在通过倡导社会诚信，引导相关企业遵守职业道德，树立自律意识和责任意识，为深入推进严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动营造良好的舆论氛围。

　　从4月30日开始，宁夏回族自治区西吉县食品药品监管局全面开展了打击餐饮环节非法添加和滥用食品添加剂专项行动。该局制定了“五个100%”的工作目标：食品添加剂备案、公示率100%，食品添加剂采购索票索证及采购台账登记率100%，宣传培训率100%，监督检查率100%，案件查处率100%。为此，该局联合卫生监督所为餐饮服务企业举办了培训班，并要求各餐饮服务单位立即开展自纠自查。参加培训的企业还签署了《不违法添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺书》。从5月3日开始，该局和卫生监督所对全县各类餐馆、学校食堂、机关食堂、工地食堂、小吃店等各类餐饮服务单位进行了拉网式监督检查，特别是对甜品店、火锅店以及自制饮料、自制调味品的餐饮单位进行了重点检查。