食品药品安全事故，使得

　　一向被认为较少毒副作用的中药材也遭到了人们的怀疑。业内人士呼吁：政府和企业应该从源头抓起，使中药材真正走向绿色健康。

　　前不久，国家科技支撑计划项目“安全用药检测研究与预警技术系统的研究及应用”课题通过验收，该课题形成了6大类中药非法添加化学药的检测方法和技术标准，并建立了中药材有害物质的快检方法。课题还建立了中药材中铅、镉、砷、汞等4个重金属和总有机磷、总有机氯两类农药残留的快速检测方法。目前，国家已批准将该检测方法作为国家药品补充检验方法和检验项目的法定技术标准，逐步推广应用。

　　不难看到，随着食品安全的各种标准的不断出台，中药的各种标准也在不断完善中。这些标准的出台也促使中药的生产走上规模化、科技化。观察家们表示，政府的标准固然不可或缺，企业的切实行动才是最为重要的。

　　我们祖祖辈辈用了上千年的中药，一直以来都是靠野生采集或是一家一户的种植，如今这种分散的经营方式已不能满足现代中药的发展。如何生产出优质的中药？深圳保健协会常务副会长、广东永生源生物科技有限公司董事长刘星华认为，主要还是靠科技，靠规模化，规模化、科技化种植所能达到的药材品质是一家一户种植很难达到的。

　　国家中药现代化工程技术研究中心副主任、广州中医药大学中药学院院长赖小平指出，目前中药材市场管理上的分散、生产加工中的分散、经营中的分散，一直到仓储物流中的分散，最终必然导致市场如一盘散沙难以疏理。而要解决分散问题，单靠增加管理部门、管理人员或加大监管力度显然无法从根本上解决问题，应加快中药材生产和加工的集约化。

　　近年来，铁皮石斛作为昂贵中药材和中医药养生品不断得到人们的认可，但是由于其稀有性而难以风行开来。广东永生源在广州中医药大学，华南农业大学和中科院华南植物园的技术支撑下，经过多年反复探索，终于成功掌握了铁皮石斛的高密度栽培技术，并在种植技术上有了新突破。据了解，在广东饶平，他们按国家GAP标准，选择精确纬度建立名贵中药材铁皮石斛种植基地，一期就建成近1000亩约4000多万丛，二期约2000亩种植基地也正在建设中。值得注意的是，他们还与广州中医药大学共建中药产学研示范基地，与中科院合作成立了药用兰科植物研究中心，使产品达到纯天然、无污染、无有害物质残留的标准。经多批测试，这里的铁皮石斛主要有效成分高于新版中华药典要求，也高于其他8个地域。

　　赖小平认为，集约化也不仅仅是大企业大规模种植，也可以通过引导农户结盟，形成联合体，有关部门统一引导种植、储运、销售，加大科技辅导力度，这样就会使中药源头品质有保证。

　　“广东省为了规范中药种植、生产，还出台了地方性中药材相关标准。无论是检测标准还是种植标准，都将成为中药种植的指挥棒。”刘星华强调，“发展靠科学、靠规模经营，在规范、科学的条件下种植的中药材才会让消费者放心”。据了解，作为目前国内唯一得到香港有机食品认证的中药材企业，永生源生产的铁皮石斛系列产品已成为各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等高端人群的新宠，引领了新的时尚养生风潮。

　　业内人士指出，国家出台的GAP认证是中药材的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程等每个环节的标准化质量控制，GAP药材统一采用生物农药，种植土壤也将做认真检测。只有企业切实执行GAP认证，才能使生产的产品成为真正的“绿色中药”。