昨日（17日），2013年全省食品安全宣传周启动仪式在广州举行。副省长林少春出席仪式并讲话。 　　今年的食品安全宣传周为6月17日至6月27日，主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”，省经济和信息化委员会、省公安厅、省农业厅、省卫生厅等多个部门将分别举办主题日活动。林少春强调，各地、各有关部门要密切协作、协调配合，认真组织开展业务培训、法制宣传、警示教育等多种形式的食品安全宣传教育活动，不断提升从业人员、社会公众的食品安全意识和防范能力，并以此为契机，推动我省食品安全工作再上新水平。 　　林少春妙“喻”一只乌龟六个部门管 　　食品安全监管“九龙治水”的体制一直备受诟病。林少春昨天现场脱稿讲了一个笑话：“同一只乌龟，在水塘归海洋渔业部门管，在水田里归农业部门管，爬到山上是林业部门管，被农民抓到市场卖则归工商部门管，拿到工厂加工是质监部门管，生产成鳖精是食药监部门管。” 　　林少春表示，要借助这次国家食品药品监管机构改革的机遇，建立一个从生产到餐桌的监管体系，从省、市、县一直延伸到镇一级，在基层建立食品安全协管员制度。 　　据省食安办负责人透露，目前食品安全监管采取分段管理，生产加工环节归质监部门管，流通环节由工商部门管，餐饮消费环节归食药部门监管。参照国家这次机构改革做法，广东计划把质监、工商部门的相关监管职能，以及目前挂靠省卫生厅的省食安办的综合协调职能，都划归省食品药品监督管理局，减少部门扯皮和监管漏洞。而农产品监管职能还留在农业部门。“目前省食品药品监管的机构改革方案已经制订出来，正在研究完善，近期将实施，最快两个月内有望启动”。 　　粤未现江西“毒皮蛋”，将调查各地土壤重金属含量 　　前段时间，广东多地查出镉含量超标的大米，引起广泛关注。省食安办负责人表示，已将问题大米下架处理，并加强市场大米的抽检力度。目前正研究建立广东省粮食质量安全长效管理机制，将对全省各地土壤重金属含量开展调查，对超标地区进行环境整治。 　　近日，中央电视台曝光江西南昌有禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋。省工商局食品处负责人昨天表示，我省目前正在排查，尚未发现江西产的“毒皮蛋”。 　　据其介绍，省工商局已建立食品流通企业的“黑名单”制度，对销售有毒有害食物的企业，除了吊销食品流通许可证外，还规定企业主要负责人和相关责任人不得在广东再涉足经营食品行业。