首届“重建城乡互信，保障食品安全”公益论坛在中国社科院举行。与会专家认为，目前的严重依赖农药、化肥的化学农业生产方式给人类食品安全和健康带来了极大威胁，而且食品安全问题已经影响到了药品，现在中药饮片存在不同程度的违禁农药残留问题。 　　中国社科院中医药事业国情调研组专家张南向记者表示：“农药、化肥的滥用不仅污染了大气、土壤与河流，也直接威胁到食品、中药材的安全，我们要发展生态农业，而且对现行的中药材GAP种植规范有必要进行商榷。该规范是仿照西方国家有关规定做出的规范，不符合我们传统的中药材种植理念。” 　　据了解，1988年，欧共体出台了芳香和天然植物药材生产管理规范（GoodAgriculturePractise，GAP）草案。伴随中药“国际化”的潮流，国家食品药品监督管理总局制订了我国中药材生产质量管理规范（GAP），对中药材生产的基地选定、品种栽培、采收加工、质量标准做出了相应规定。 　　该规定在品种选择上要首先考虑基地的各种环境条件，以种植基地为标准选择品种类型。要将传统研究方法逐步向成分（组分）定量化、质量可控化，将后者作为选择优良品种的标准。遵循“有成分论而不唯成分论”的原则进行品种选育。 　　“我们先人种植中草药不是按照成分定量、分子分析来种植的。这种品种选择方法值得再商榷。”张南认为。 　　联合国教科文卫组织人与生物圈中国国家委员会副秘书长、中国生物多样性保护基金会副秘书长、中国科学院植物研究所研究员、博士生导师蒋高明与会提出要发展生态农业，并且认为生态农业不仅能解决目前的粮食安全问题，还能让退化的生态环境休养生息。 　　他主张“六不用”：不用化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜和转基因技术，靠农家肥提高土壤有机质来获得高产。并用科学实验证实，有机种植可使低产田变成高产的“吨粮田”。 　　与会专家认为，食品安全问题不仅需要倡导生态农业的理念，更需要有一套评价体系、一套规范的标准。目前的食品安全问题落到实处需要有质量认证体系，还需要有法律法规来保障。 　　谈及《食品安全法》大修是否会将食品安全的法律保障提上日程，与会专家周海燕认为，我国对有机技术研究还不够，生态农业处在试验试点阶段，建立法律认证体系还有待时日。