为确保婚宴等大型聚餐食品安全，黑龙江省鸡西市食品药品监督管理局采取四项措施，切实加强大型聚餐单位食品安全监管，构筑大型聚餐食品安全防护网，以消除食品安全隐患，有效防控群体性食物中毒事故的发生。 　　一是开展大型聚餐食品安全专项整治。按照《鸡西市集体用餐服务单位食品安全专项整治方案》要求，对六区大型聚餐服务单位进行专项检查，并针对检查结果逐家制定整改方案，交由六区餐饮服务监管部门予以监督整改。截至目前，共出动稽查执法人员300余人次，检查大型聚餐企业92家，下达《监督意见书》71份。 　　二是建立大型聚餐食品安全约谈制度。对局直管22家大型聚餐单位负责人进行了集体约谈，通报各单位存在的食品安全问题，组织重点岗位从业人员观看《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，并与22家大型聚餐单位法人代表签订了《餐饮服务食品安全责任状》、《餐饮服务食品安全承诺书》。 　　三是建立大型聚餐食品安全远程监控系统。积极运用现代监管方式，建立大型聚餐食品安全远程电子监控系统，使执法人员可以随时对大型聚餐活动的食品安全进行全天候远程监管，实现了“远距离监控、零距离监管”的目标。 　　四是实行大型聚餐报备及驻点监督制度。要求大型聚餐服务单位提前3天将各种宴会的承办时间、事由、就餐桌数、菜谱等事项予以备案，执法人员对就餐菜谱、承接能力等方面进行书面审查，并就人员管理、过程控制管理等进行全程驻点监督检查。