会议指出，食品安全事关人民群众切身利益，事关经济发展与社会和谐稳定。各级、各部门必须充分认识到食品安全问题的长期性、艰巨性和反复性，任何时候都必须紧绷食品安全这根弦，自加压力，不断强化食品安全监管，巩固好、维护好当前我省食品安全平稳向好的形势。

　　会议要求，各级、各部门要突出重点，立即启动集中专项整治行动。从5月1日起至12月31日，全面开展米线生产加工、肉及肉制品、生鲜乳及乳制品、校园及周边食品、农村食品市场、边民互市进境预包装食品、酒类流通领域、打击食品犯罪8个领域的集中专项整治行动。

　　各级、各部门要紧紧围绕专项整治，突出重点品种、重点区域、重点环节，集中时间、集中力量进行攻坚，尽快见到成效。当前，要把米线生产加工作为重点，昆明市要率先垂范，卫生部门、行业协会等部门要制定严格、科学、可行的米线等食品安全地方标准，食安委各成员单位要各负其责，打好米线生产加工集中整治攻坚战，力争在7月底以前基本消除云南省米线生产加工环节中存在的突出问题，促进全省米线行业健康发展。

　　会议强调，要实行最严格的食品安全责任制。要按“属地管理”和“谁管理、谁负责”的原则，严格行政问责和责任追究制度，落实好政府监管责任。要建立“黑名单”公告制度、约谈制度和督促检查制度，大力推进食品行业诚信体系建设，强化企业主体责任。要完善奖励举报制度，鼓励和引导媒体、群众和行业协会共同参与食品安全监督；新闻单位要加大食品安全特别是专项整治行动的宣传力度，建立舆情监测机制，普及群众食品安全知识，释放正能量。要始终保持高压态势，研究更多严厉的措施，打击食品违法违规行为，让违法违规者付出高昂代价，确保广大人民群众舌尖上的安全。