【露酒文化及前景】 中国具有悠久的酿酒文化和丰富的动植物资源，露酒作为我国的传统酒种，较完善地发挥了中国特有的“药食同源”理论与实践经验，具有品种繁多、风格各异的特点。近几年，露酒在进行市场细化的前提下进一步细化产品，已打破地域界限，获得了良好的市场占有率。 配制露酒需要科学理论和实践经验。露酒不是低档酒，绝非“三精酒”可比，其酒质、酒格都十分高档。露酒的生产配置不是件容易事。驰名世界的法国XO白兰地酒，就是通过有丰富观、闻、尝经验和技术的调酒师，将不同酒龄和不同风味的白兰地调整配制而成的，英国百利甜酒，也是将互不相容的奶、奶油、威士忌等以科学的方法配制、勾兑而成的。配制、勾兑就是重新调整各种酒内成分的过程，不仅需要符合食品理论，而且要有丰富的经验，不可等闲视之。 露酒有广阔的发展前景。我国生产药补酒的历史悠久，我国古代医生早就知道借助酒力使药物发挥更好的疗效。现在，我国正在建设一个节约型社会，需保障全民健康，为此少喝白酒、高度酒，提倡向低度、发酵酒转化发展，果露酒、露酒向优质、高档、保健型转化。 现在的中国，越来越多的人富了起来，高档酒的消费已被越来越多中国新贵所接受。中国酒业正渐渐进入高档酒消费时代。当历史把中国酒业推向高档酒消费时代的时候，中国的“露酒运动”便会应运而生。随着人们物质文化水平的提高，人们的保健意识有了明显改观，祛病延年，健康长寿，是众人所愿。享受着现代生活的人们在解决了温饱之后，自然便进入到了要求对人身机体进行调理和保健的新时期。而具有营养滋补及养身和保健功能的露酒，无疑比其他饮料酒更具优势，而随着人们保健意识的提高，更为露酒的发展提供了较大空间。 由于露酒甜美的口感非常现代人的消费习惯，因此，露酒受到了广泛欢迎和热烈的追捧，一个规模巨大的新兴消费市场正豁然形成，并将迅速成为全球最大的消费市场。可以预见，从现在开始到未来3至5年左右的时间，中国露酒市场将迎来高速发展的井喷阶段，市场规模将在这一个时期内基本形成，中国将成为全球规模最大的露酒市场之一。 【金海沃露酒之主原料】 块菌，也称松露，俗名“猪拱菌”、“无娘果”，是世界四大名菌之一，被称为“国际第一名菌”，是一种珍贵而奇特稀有的野生食用菌，具有独特的香味、口感和营养价值。过去两千年里，块菌发现于欧洲的阿尔卑斯山南部，上世纪末，中国科学家在云南西北地区发现了块菌的分布，轰动了整个世界。 在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为世界三大珍品。块菌有多种疗效，富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。其中，雄性酮具有壮阳、补肾的显著功效；块菌含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素，具有增强免疫力、激发脑细胞活力、益胃、清神、抗衰老、抗癌、抗肿瘤等药用价值。 块菌香味奇特，味道鲜美，号称世界顶级美食。法国美食家布里亚萨韦林曾说：“若没有块菌，世上就没有真正的美餐”。传说拿破仑吃了块菌而“一举得子”；著名作曲家罗西尼称赞块菌为“蘑菇中的莫扎特”；著名的交际花欧里妮也留下这句名言：“我爱男人，因为我爱松露。”而对于现代人来说，爱上块菌的理由很简单：美味、保健、稀有！被尊为能吃的“钻石”。 金海沃露酒是露酒中的顶级奢华品。它主配料精选优质黑块菌，极品野生松茸和优质白酒，采用欧洲传统工艺加工而成。色泽金黄、菌味芬芳，是您追求健康、延年益寿、举杯之首选。

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