荷叶是“药食两用”的食物，中药现代研究结果表明，荷叶中提取的荷叶碱是荷叶中提取的生物碱是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。荷叶纤瘦茶经功能学和毒理学实验证明，可促进脂肪代谢与分解，维护正常的生理机能，克服了替食型、排汇型，神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律，降低人体机能，而引发其它疾病的缺点，无反弹、无腹泻、无乏力、无饱感、无厌食、无毒副作用，是真正绿色高级减肥产品，荷叶纤瘦茶还具有降低胆固醇，防止动脉硬化，减肥，抗炎，抗衰老等药理作用。内含大量活性清脂因子，能促进脂肪代谢与分解，加速燃烧体内多余脂肪，保持脂肪代谢平衡。从根本上杜绝人体腰、腹、臀部的脂肪堆积。该产品口味纯正、茶香浓郁，集减肥、降汁、品茶于一体，一举多得。 【保健功能】具有降低胆固醇，防止动脉硬化，减肥，抗炎，抗衰老等作用。 【主要成份】荷叶、山楂、决明子、薏苡仁、陈皮、茯苓、首乌等

银杏叶茶有别于茶树( Camellia sinensis) 茶，但是同样能够生津止渴，解乏提神，银杏叶中大部分水溶性化学成分对人体有较强的保健作用，经常饮用，强心健脑、抗氧化、抗衰老的效果十分显著。
银杏叶茶的发展前景银杏叶茶是保健茶，现在国内已涌现出百余种保健茶，保健功能各异。银杏叶茶能在保健茶中独树一帜，银杏叶茶的特点是有苦味，但是与南方的苦丁茶和绞股兰茶相比，其苦味轻得多。现在已经问世的银杏叶茶产品都有一个共同的特点：茶叶外形不好看，香气淡，茶汤无色或极淡，味苦涩。主要原因是忽视了银杏叶的特殊性，银杏叶茶制作工艺和技术单纯沿袭了茶树茶的炒制工艺和技术。现在的银杏叶茶只有袋泡茶和条茶( 即全用银杏叶制成的茶叶) ，将来肯定要向浓缩茶、花茶、红茶、茶饮料、茶食品等方面开发。综上所述，只要将银杏叶茶产品分出等级和多样化，售价分出档次，银杏叶茶肯定能成为老少皆宜的保健茶，有广阔的发展前景。