1. 减肥健美作用。为动物体内有关能量代谢的重要物质，在细胞线粒体内使脂肪进行氧化并转变为能量，以达到减少体内中的脂肪积累，并使之转变成能量。 2. 抗疲劳。通过促进体内脂肪的氧化变成能源，能提高运动的爆发力和长时间运动的持久耐力，弛缓全身肌肉，提高基础代谢率、改善心肌营养状态，提高运动体能。经 测试，人体的最大氧吸收、乳酸阀值及氧吸阀值可提高80％左右。 3. 促进婴儿生长发育。由于婴儿生长发育速度快，不断合成新组织，所需L-肉碱量多，而其体内L-肉碱生物合成能力较低，有时就不能满足其正常的代谢需要。母乳中L-肉碱含量较高，初乳最多，可达115nmol/ml，生后1～5日乳为70～90nmol/ml，一般单纯母乳喂养，可维持血浆正常水平。但人工喂养婴儿如喂食以牛奶为基础的配方奶粉，应摄入一定量L-肉碱，而以大豆蛋白为基础的配方则不含L-肉碱，应考虑补充，以利于婴儿的生长发育，国外许多婴儿食品配方中都补充了L-肉碱。 4. 延缓衰老。能使体内的各类细胞，如脑细胞、免疫细胞、心脏细胞都会因为能量的充足供给而运作得好些。通过提供充足的能量，L-肉碱使细胞的拜会长些。 5. 调节血脂。可降低血内甘油三酯水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，并有利于加强心脏的总体健康，预防心率不整，减少三分之一因心力衰竭所引起的死亡数。 6. 提高老年人认识和识别能力，以克服老年人记忆和认知功能的下降。

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